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No podemos hablar del aceite ecológico de Ecológicos Aranda sin antes hablar de el olivar.

En el año 2010, siguiendo nuestra filosofía de cuidar a la madre tierra nos adentramos en el proyecto del cultivo de una olivar ecológico. Ubicado en el termino Los Royales, de Falces (Navarra),con una extensión de 200 robadas (18 hectáreas). Que equivale a la plantación de unos 3800 olivos de la variedad Arróniz y Arbequina.

La plantación esta hecha al tres-bolillo, de manera que los olivos no se cosechan con cosechadora sino con vibradora. Aunque a día de hoy, que los olivos los olivos todavía son pequeños, y para no dañar mucho el ramaje, la recolección se hace manual.